Kwaliteitsniveau van Spaanse wijnen

Volgens de wijnwet onderscheiden we in Spanje 6 categorieën.
Vino de Mesa (VdM) - tafelwijn
Wijnen afkomstig uit niet-geclassificeerde gebieden of wijn die geclassificeerd is omdat hij gemengd is. Volgens de EU wetgeving is het zo dat wanneer twee wijnen uit verschillende geclassificeerde gebieden gemengd worden, het automatisch tafelwijn wordt.
Vino Comercal (VC)
Een categorie tussen tafelwijn en Vino de la Tierra . Uit 28 geregistreerde gebieden afkomstige wijn die waarschijnlijk nooit de status van eenvoudige landwijn zal overstijgen. Het oogstjaar is vermeld op de fles, hetgeen bij wet verboden is voor de eenvoudige ‘Vino de Mesa’
Vino de la Tierra (VdlT)
In feite tafelwijn met een geografische vermelding. Ze hebben een streekgebonden karakter maar geen D.O.-status. Van deze gebieden zijn er 28 potentieel kandidaat voor een D.O. erkenning.
Denominación de Origen provisional (D.O.p)
Tot deze categorie behoren wijnen die een opwaardering beogen. Ze doen aan heraanplanting (Spaans erkende druivensoorten, investeren in nieuwe kelders, tanks …)
Denominación de Origen (D.O.)
In totaal zijn er 63. Deze wijnen staan onder toezicht van hun Consejo Regulador. Deze bepaalt o.a. welke druivensoort er wordt gebruikt, de snoeimethode, de maximale opbrengt, de aanplantmethode van de wijngaard, het organoleptisch onderzoek…
Denominación de Origen Calificada (D.O.C.)
Een nieuwe categorie (sinds 1988) en die is voorbehouden aan wijnen van de beste kwaliteit en die gedurende een zeer lange tijd bewezen hebben dat ze die kwaliteit kunnen behouden. Een ander kenmerk is de druivenprijs (minstens 200% van de basisprijs), de verplichte botteling in origine en de zeer strenge keuringen. In 1991 werd deze status voor het eerst toegekend aan D.O. Rioja.
Cava
Is een op zichzelf staande D.O., geclassificeerd naar productiemethode en geografische gebieden. Wat uniek is dat individueel wijnproducerende gebieden een aanvraag kunnen indienen om Cava te mogen produceren, ongeacht hun geografische ligging. Als de Cava licentie eenmaal is toegekend , is ze alleen geldig voor het betreffende gebied.

Add new comment

Plain text

  • No HTML tags allowed.
  • Web page addresses and e-mail addresses turn into links automatically.
  • Lines and paragraphs break automatically.

Filtered HTML

  • Web page addresses and e-mail addresses turn into links automatically.

Gmap